Introduction
PT. Canggu Culinary Services, sebuah perusahaan yang bergerak di bidang layanan makanan dan minuman di kawasan wisata Canggu, Bali, sedang mencari tenaga kerja harian untuk posisi Cook (Koki). Kami melayani restoran, kafe, dan villa yang melayani wisatawan lokal maupun internasional dengan standar kebersihan dan kualitas tinggi. Posisi ini menawarkan kesempatan bagi individu yang memiliki semangat kuliner, mampu bekerja dalam tim, serta siap menghadapi tantangan di lingkungan kerja yang dinamis.
Responsibilities
- Menyiapkan bahan makanan sesuai standar resep dan prosedur kebersihan.
- Memasak menu harian, termasuk sarapan, makan siang, dan makan malam, serta menu khusus untuk acara tertentu.
- Menjaga kebersihan area dapur, peralatan memasak, dan memastikan semua peralatan dalam kondisi baik.
- Berkoordinasi dengan tim layanan makanan untuk memastikan penyajian tepat waktu dan kualitas rasa konsisten.
- Mengelola persediaan bahan makanan, melakukan pengecekan stok, serta melaporkan kebutuhan pembelian kepada manajer dapur.
- Menerapkan prinsip keamanan pangan (HACCP) dalam setiap tahap persiapan dan penyajian makanan.
- Memberikan dukungan dalam pelatihan karyawan baru atau asisten dapur.
- Bekerja di bawah tekanan selama jam sibuk, terutama pada akhir pekan dan acara khusus.
- Menjaga hubungan baik dengan pemasok lokal untuk memastikan kualitas bahan baku yang diterima.
Requirements
- Pendidikan minimal D3/D4 di bidang Kuliner, Perhotelan, atau jurusan terkait.
- Usia maksimal 35 tahun (penyesuaian untuk memenuhi kebutuhan operasional).
- Pengalaman kerja minimal 1 tahun sebagai koki atau asisten dapur di restoran, hotel, atau villa.
- Kemampuan komunikasi yang baik, baik secara lisan maupun tulisan.
- Jujur, bertanggung jawab, dan memiliki etika kerja yang tinggi.
- Fleksibel dalam bekerja baik secara individu maupun dalam tim.
- Mampu bekerja di bawah tekanan dan memenuhi target produksi harian.
- Berpenampilan rapi dan mematuhi standar kebersihan pribadi.
- Kemampuan dasar dalam penggunaan sistem manajemen toko atau software inventaris (nilai tambah).
- Terbuka untuk semua jenis kelamin.
Benefits
- Gaji kompetitif dengan tambahan tunjangan makan dan transportasi.
- Asuransi kesehatan dan asuransi kecelakaan kerja.
- Kesempatan pengembangan karier melalui pelatihan kuliner dan sertifikasi.
- Lingkungan kerja yang ramah, multicultural, dan mendukung keseimbangan kerja‑hidup.
- Hari libur resmi nasional serta cuti tahunan berbayar.
- Program bonus berbasis kinerja bulanan dan tahunan.
- Fasilitas dapur modern dengan peralatan lengkap.
About Company
PT. Canggu Culinary Services telah beroperasi sejak 2015 dan telah menjadi mitra utama bagi lebih dari 50 properti akomodasi di Bali. Dengan fokus pada kualitas rasa, inovasi menu, dan pelayanan prima, perusahaan kami terus berupaya meningkatkan standar industri kuliner di kawasan wisata. Kami percaya bahwa karyawan adalah aset terbesar, sehingga kami menyediakan lingkungan kerja yang mendukung pertumbuhan pribadi dan profesional. Bergabunglah dengan tim kami dan jadilah bagian dari perjalanan kuliner yang menakjubkan di salah satu destinasi paling eksotis di dunia.
Interested in this position?
Take the next step in your career and apply for this role today.
Apply Now
