Introduction
Restoran Luwes Gentan sedang mencari Asisten Koki yang bersemangat untuk bergabung dengan tim dapur kami yang dinamis. Posisi ini cocok bagi kandidat yang memiliki dasar pendidikan di bidang Tata Boga atau kuliner serta memiliki keinginan kuat untuk belajar dan berkembang di industri makanan cepat saji tradisional. Jadwal kerja ditetapkan Senin hingga Sabtu, mulai pukul 08.00 hingga 17.00, memberikan kesempatan bagi Anda untuk berkontribusi secara konsisten dalam proses operasional dapur yang sibuk.
Responsibilities
- Membantu persiapan bahan makanan harian, termasuk memotong, mencuci, dan menimbang bahan sesuai standar resep.
- Menjaga kebersihan dan sanitasi area dapur, termasuk pembersihan peralatan, meja kerja, dan lantai secara rutin.
- Berkoordinasi dengan Cook atau Leader dapur untuk memastikan alur kerja yang lancar dan tepat waktu.
- Memantau persediaan bahan baku, melaporkan kekurangan, dan membantu proses penerimaan barang.
- Menyiapkan dan mengemas makanan siap saji sesuai prosedur keamanan pangan.
- Mengoperasikan peralatan dapur dasar seperti oven, kompor, blender, dan pemotong daging dengan aman.
- Memberikan dukungan dalam proses plating dan penyajian akhir agar tampilan makanan selalu menarik.
- Berpartisipasi dalam sesi pelatihan internal untuk meningkatkan pengetahuan kuliner dan teknik memasak.
Requirements
- Pendidikan minimal SMA/SMK, lebih diutamakan jurusan Tata Boga atau kuliner.
- Usia maksimal 35 tahun (tidak ada batasan usia yang ketat, fokus pada kemampuan dan motivasi).
- Semua jenis kelamin dipersilakan melamar.
- Pengalaman kerja minimal 0 tahun; fresh graduate dengan semangat belajar sangat diterima.
- Kemampuan mengoperasikan peralatan dapur dasar serta memahami prinsip kebersihan pangan.
- Sikap rajin, disiplin, dan memiliki semangat kerja tinggi.
- Kemampuan mengikuti arahan dari Cook atau Leader dengan cepat dan tepat.
- Kemampuan berkomunikasi yang baik serta mampu bekerja sama dalam tim.
Benefits
- Gaji kompetitif sesuai standar industri restoran di wilayah Gentan.
- Tunjangan makan selama shift kerja.
- Seragam kerja dan perlengkapan dapur lengkap.
- Kesempatan mengikuti pelatihan kuliner internal dan workshop eksternal.
- Asuransi kesehatan dasar bagi karyawan tetap.
- Cuti tahunan berbayar dan cuti sakit sesuai peraturan ketenagakerjaan.
- Program insentif bulanan berbasis performa tim dapur.
About Company
Luwes Gentan merupakan restoran yang telah beroperasi lebih dari satu dekade, terkenal dengan menu gentan khas yang menggabungkan cita rasa tradisional Indonesia dengan teknik memasak modern. Dengan komitmen pada kualitas bahan baku, kebersihan, dan pelayanan ramah, Luwes Gentan terus memperluas jaringan cabangnya di seluruh wilayah Jawa Barat. Kami menempatkan nilai kebersamaan dan pengembangan karyawan sebagai prioritas utama, sehingga setiap anggota tim memiliki peluang untuk tumbuh menjadi profesional kuliner yang handal.
Interested in this position?
Take the next step in your career and apply for this role today.
Apply Now
