Introduction
Restoran kami yang berlokasi strategis di pusat kota sedang mencari Cook Profesional yang berdedikasi, kreatif, dan memiliki semangat tinggi dalam dunia kuliner. Posisi ini menawarkan kesempatan untuk bergabung dengan tim dapur yang dinamis, mengembangkan keahlian memasak, serta berkontribusi pada pengalaman gastronomi yang tak terlupakan bagi para tamu.
Responsibilities
- Mempersiapkan dan mengolah bahan makanan sesuai standar resep dan prosedur kebersihan.
- Mengembangkan menu harian atau khusus, termasuk penyusunan resep baru yang inovatif.
- Memastikan semua hidangan disajikan tepat waktu, dengan tampilan dan rasa yang konsisten.
- Melakukan kontrol kualitas bahan baku, mengatur inventaris, serta melakukan pemesanan bahan bila diperlukan.
- Menjaga kebersihan dan sanitasi area dapur, termasuk peralatan memasak, sesuai dengan regulasi kesehatan makanan.
- Berkoordinasi dengan tim pelayan dan manajemen untuk mengoptimalkan alur kerja dan pelayanan tamu.
- Mengawasi dan melatih staf dapur junior atau magang, memastikan standar kerja terpenuhi.
- Berpartisipasi dalam perencanaan acara khusus, catering, atau menu tematik sesuai permintaan pelanggan.
Requirements
- Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat, lebih disukai dengan sertifikat kuliner.
- Pengalaman kerja atau pelatihan relevan di bidang memasak, minimal 0 tahun (fresh graduate dipersilakan melamar).
- Kemampuan memasak yang baik, menguasai teknik dasar hingga lanjutan serta kemampuan mengolah berbagai jenis masakan (lokal, internasional, atau fusion).
- Keterampilan mengelola waktu dan prioritas dalam lingkungan dapur yang serba cepat.
- Memiliki sikap disiplin, perhatian terhadap detail, serta kemampuan bekerja di bawah tekanan.
- Kemampuan berkomunikasi yang baik, dapat bekerja sama dengan tim lintas fungsi.
- Fleksibel terhadap jadwal kerja, dengan hari kerja Senin‑Sabtu, pukul 08:00‑17:00.
- Memiliki sertifikat keamanan pangan (HACCP) atau bersedia mengikuti pelatihan tersebut.
Benefits
- Gaji kompetitif dengan tunjangan kesehatan dan asuransi.
- Meal allowance atau makanan gratis selama shift kerja.
- Kesempatan mengikuti pelatihan kuliner profesional serta workshop pengembangan karier.
- Program insentif berbasis performa dan bonus tahunan.
- Cuti tahunan berbayar, cuti sakit, dan cuti keagamaan.
- Lingkungan kerja yang bersih, aman, dan mendukung kreativitas.
- Fasilitas transportasi atau subsidi transportasi bagi yang membutuhkan.
About Company
Restoran kami adalah tempat makan yang menggabungkan cita rasa tradisional Indonesia dengan sentuhan modern. Dengan konsep layanan cepat namun tetap menjaga kualitas, kami melayani berbagai segmen pelanggan, mulai dari pebisnis hingga keluarga. Visi kami adalah menjadi destinasi kuliner terdepan yang menawarkan pengalaman makan yang autentik, inovatif, dan ramah lingkungan. Kami percaya bahwa kesuksesan restoran terletak pada kualitas tim, khususnya para koki yang mampu mengekspresikan kreativitas melalui setiap hidangan.
Interested in this position?
Take the next step in your career and apply for this role today.
Apply Now
