Introduction
Dishwashing Operations Specialist merupakan posisi kunci di dapur industri yang bertanggung jawab memastikan semua peralatan makan, gelas, dan perlengkapan dapur tetap bersih, higienis, dan siap pakai setiap saat. Peran ini tidak hanya melibatkan aktivitas pencucian tradisional, tetapi juga pengelolaan alur kerja, pemeliharaan mesin pencuci piring, serta koordinasi dengan tim chef dan staf layanan untuk mendukung kelancaran operasional restoran atau fasilitas katering. Kandidat yang berhasil akan bekerja dalam lingkungan yang dinamis, dengan jam kerja Senin–Sabtu, 08.00–17.00, dan mampu beradaptasi pada tekanan tinggi selama jam sibuk.
Responsibilities
- Mencuci, mengeringkan, dan menata piring, gelas, peralatan makan, serta perlengkapan dapur lainnya sesuai standar kebersihan yang berlaku.
- Mengoperasikan dan merawat mesin pencuci piring otomatis, termasuk pengisian deterjen, pemeriksaan filter, dan pelaporan kerusakan teknis.
- Memastikan area pencucian tetap rapi, aman, dan bebas bahaya slip dengan melakukan pembersihan rutin pada lantai, dinding, dan peralatan.
- Melakukan kontrol inventaris bahan pencuci, spons, dan perlengkapan kebersihan serta melaporkan kebutuhan restock kepada supervisor.
- Bekerja sama erat dengan chef, pelayan, dan staf dapur lainnya untuk mengatur prioritas pencucian selama puncak layanan.
- Menjaga catatan harian terkait volume peralatan yang dicuci, waktu siklus mesin, dan temuan masalah kualitas.
- Menerapkan prosedur keamanan pangan, termasuk pemisahan peralatan mentah dan siap saji serta penggunaan sarung tangan dan apron yang tepat.
- Berpartisipasi dalam pelatihan kebersihan, penggunaan bahan kimia ramah lingkungan, dan peningkatan proses operasional.
- Menyelesaikan tugas tambahan yang diberikan oleh manajer operasional, seperti membantu persiapan bahan makanan sederhana atau pengaturan ruang penyimpanan.
Requirements
- Pendidikan minimal SMA/SMK/Sederajat.
- Usia maksimal 35 tahun (penyesuaian fleksibel sesuai kebijakan perusahaan).
- Semua jenis kelamin dipersilakan melamar.
- Pengalaman kerja minimal 1 tahun di bidang pencucian atau operasional dapur, lebih disukai yang familiar dengan mesin pencuci piring industri.
- Komunikatif, mampu menyampaikan kebutuhan dan masalah secara jelas kepada tim.
- Jujur, bertanggung jawab, dan memiliki etika kerja tinggi.
- Kemampuan bekerja secara mandiri maupun dalam tim, serta dapat menyesuaikan diri dengan tekanan tinggi selama jam puncak.
- Kemampuan mengoperasikan peralatan dapur dan memahami prosedur kebersihan serta keamanan pangan.
- Kesehatan fisik yang baik untuk melakukan pekerjaan yang melibatkan berdiri lama, mengangkat beban sedang, dan bekerja di lingkungan yang lembab.
Benefits
- Gaji kompetitif sesuai standar industri dengan kenaikan berkala berdasarkan performa.
- Tunjangan makan dan transportasi harian.
- Asuransi kesehatan dasar dan program kesejahteraan karyawan.
- Kesempatan mengikuti pelatihan profesional dalam pengelolaan dapur, kebersihan, dan penggunaan mesin pencuci piring modern.
- Jadwal kerja tetap Senin‑Sabtu dengan cuti tahunan yang diatur sesuai peraturan ketenagakerjaan.
- Lingkungan kerja yang bersahabat, dukungan tim yang solid, dan peluang pengembangan karier ke posisi supervisor atau manajer operasional.
About Company
Perusahaan kami adalah penyedia layanan makanan terkemuka yang mengoperasikan jaringan restoran, katering korporat, dan fasilitas makan institusional di seluruh Indonesia. Dengan lebih dari 15 tahun pengalaman, kami berkomitmen pada standar kebersihan tertinggi, inovasi menu, dan kepuasan pelanggan. Budaya kerja kami menekankan kolaborasi, integritas, serta pengembangan berkelanjutan bagi setiap anggota tim. Bergabung sebagai Dishwashing Operations Specialist berarti Anda menjadi bagian penting dari rantai nilai yang memastikan setiap hidangan disajikan dengan kebersihan optimal dan kualitas tanpa kompromi.
Interested in this position?
Take the next step in your career and apply for this role today.
Apply Now
