Introduction
Staf Dapur merupakan posisi kunci dalam operasional dapur di restoran Noni Wartabone & Tomulabotau. Kami mencari individu yang berdedikasi, memiliki semangat kerja tim, dan berkomitmen menjaga kebersihan serta kualitas makanan. Bergabung bersama kami berarti menjadi bagian dari tim yang mengutamakan standar keamanan pangan, pelayanan cepat, dan kepuasan pelanggan yang tinggi.
Responsibilities
- Membersihkan semua piring, peralatan makan, peralatan memasak, serta area kerja dan penyimpanan sesuai dengan regulasi keamanan pangan.
- Mencuci, memotong, dan mengolah bahan mentah (sayuran, daging, ikan, dan bahan lainnya) untuk keperluan proses memasak selanjutnya.
- Menyiapkan, menyimpan, dan merapikan bahan baku di ruang penyimpanan yang tepat, termasuk pengecekan tanggal kedaluwarsa.
- Memantau persediaan bahan baku secara rutin, mencatat kebutuhan tambahan, dan berkoordinasi dengan tim purchasing.
- Mengikuti dan menerapkan SOP (Standard Operating Procedure) perusahaan dalam setiap aktivitas dapur.
- Menyiapkan pesanan pelanggan dengan cepat, rapi, dan sesuai standar kualitas.
- Berpartisipasi dalam inspeksi kebersihan harian dan membantu mengatasi temuan audit internal maupun eksternal.
- Berkoordinasi dengan koki, asisten chef, dan staff layanan untuk memastikan alur kerja yang lancar.
- Melaporkan permasalahan peralatan atau bahan yang tidak layak pakai kepada manajer dapur.
Requirements
- Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.
- Pengalaman kerja minimal 1 tahun di posisi serupa atau di lingkungan dapur restoran.
- Semua jenis kelamin dipersilakan melamar.
- Memiliki pengetahuan dasar tentang keamanan pangan (HACCP) dan kebersihan industri makanan.
- Keterampilan mengoperasikan peralatan dapur seperti mesin pencuci piring, pemotong sayur, dan peralatan pengolah makanan lainnya.
- Kemampuan bekerja dalam tim, komunikatif, dan dapat menerima arahan dengan baik.
- Ketelitian tinggi, disiplin, serta mampu bekerja dengan cepat di bawah tekanan.
- Kesediaan bekerja pada hari Senin hingga Minggu, dengan jam kerja 07:00 – 16:00.
Benefits
- Gaji kompetitif sesuai standar industri restoran di wilayah kami.
- Tunjangan makan dan transportasi.
- Asuransi kesehatan bagi karyawan tetap.
- Program pelatihan internal untuk pengembangan keterampilan kuliner dan manajemen dapur.
- Kesempatan promosi jabatan berdasarkan kinerja dan kehadiran.
- Lingkungan kerja yang bersahabat, bersih, dan mendukung pertumbuhan profesional.
- Hari libur resmi dan cuti tahunan berbayar.
About Company
Noni Wartabone & Tomulabotau adalah jaringan restoran yang mengusung konsep masakan tradisional Indonesia dengan sentuhan modern. Dengan lebih dari 10 cabang di seluruh Indonesia, kami berkomitmen menyediakan pengalaman kuliner yang autentik, bahan baku berkualitas, serta layanan yang ramah. Kami percaya bahwa kualitas makanan dimulai dari kebersihan dapur dan kerja tim yang solid. Bergabung dengan kami berarti menjadi bagian dari keluarga besar yang menghargai inovasi, integritas, dan kepuasan pelanggan.
Interested in this position?
Take the next step in your career and apply for this role today.
Apply Now
