Introduction
PT. Sukses Kuliner Indonesia, salah satu grup restoran & kafe terkemuka di wilayah Jawa Timur, sedang mencari Purchasing Specialist – Procurement Operations untuk memperkuat tim pengadaan kami. Posisi ini berperan penting dalam memastikan ketersediaan bahan baku, perlengkapan, dan layanan pendukung dengan biaya optimal serta kualitas yang terjamin. Kandidat yang terpilih akan bekerja secara langsung dengan manajer operasional restoran, tim keuangan, serta pemasok eksternal, sehingga kemampuan koordinasi dan negosiasi menjadi kunci utama.
Responsibilities
- Menyusun dan memproses purchase order (PO) harian sesuai kebutuhan operasional restoran dan kafe.
- Melakukan riset pasar, evaluasi pemasok, serta menegosiasikan harga, syarat pembayaran, dan jadwal pengiriman.
- Memantau ketersediaan stok bahan baku utama (misalnya, makanan, minuman, perlengkapan dapur) untuk menghindari kekurangan atau kelebihan persediaan.
- Mengelola database pemasok, memperbarui informasi kontak, kualifikasi, dan catatan kinerja secara berkala.
- Menyusun laporan mingguan dan bulanan menggunakan Microsoft Excel, termasuk analisis varians biaya, tren pembelian, dan rekomendasi penghematan.
- Menyajikan presentasi kinerja pengadaan kepada manajemen menggunakan Microsoft PowerPoint.
- Berkolaborasi dengan tim operasional restoran untuk memastikan standar kualitas bahan baku sesuai SOP perusahaan.
- Menjaga kepatuhan terhadap kebijakan internal, regulasi pemerintah, serta standar keamanan pangan.
- Menangani masalah pengiriman, klaim kualitas, dan penyelesaian sengketa dengan pemasok secara profesional.
- Memberikan dukungan administratif, termasuk pengarsipan dokumen kontrak, faktur, dan sertifikat kepatuhan.
Requirements
- Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.
- Usia antara 20‑30 tahun, pria.
- Domisili di Kota Batu, Malang.
- Pengalaman minimal 1 tahun di bidang restoran/kafe (F&B) dengan pemahaman alur pengadaan bahan makanan dan peralatan dapur.
- Mahir menggunakan Microsoft Excel (pivot table, VLOOKUP, rumus lanjutan) dan Microsoft PowerPoint.
- Memiliki kendaraan pribadi dan Surat Izin Mengemudi (SIM) yang masih berlaku.
- Sifat jujur, disiplin, bertanggung jawab, serta mampu bekerja dalam tim.
- Kemampuan komunikasi yang baik, baik lisan maupun tulisan.
- Berpikir analitis, problem‑solving, dan mampu mengelola prioritas dalam lingkungan kerja yang dinamis.
- Siap bekerja Senin‑Sabtu, pukul 08.00‑17.00.
Benefits
- Gaji pokok kompetitif dengan bonus kinerja bulanan.
- Tunjangan transportasi dan uang makan.
- Asuransi kesehatan bagi karyawan dan keluarga inti.
- Program pelatihan dan pengembangan profesional (sertifikasi procurement, workshop Excel lanjutan).
- Kesempatan karir maju ke posisi manajerial dalam divisi supply chain.
- Lingkungan kerja yang mendukung kolaborasi dan budaya perusahaan yang berorientasi pada inovasi.
About Company
PT. Sukses Kuliner Indonesia telah beroperasi selama lebih dari 15 tahun dan mengelola jaringan lebih dari 20 outlet restoran dan kafe di Jawa Timur. Kami berkomitmen pada kualitas layanan, inovasi menu, serta keberlanjutan rantai pasokan. Dengan fokus pada kepuasan pelanggan dan pertumbuhan berkelanjutan, perusahaan kami menyediakan platform yang ideal bagi profesional muda yang ingin mengasah kemampuan di bidang pengadaan dan operasional F&B.
Interested in this position?
Take the next step in your career and apply for this role today.
Apply Now
