Introduction
Perusahaan kami, sebuah restoran yang berfokus pada layanan cepat saji dengan standar kebersihan dan kualitas tinggi, sedang mencari Asisten Dapur Profesional yang dapat mendukung operasional harian secara efisien. Posisi ini sangat penting untuk memastikan proses persiapan makanan berjalan lancar, bahan baku terkelola dengan baik, dan tim dapur dapat bekerja secara sinergis. Kandidat yang terpilih akan bekerja dalam lingkungan yang dinamis, berkesempatan belajar teknik memasak modern, serta mengembangkan kemampuan manajerial di bidang kuliner.
Responsibilities
- Menyiapkan bahan makanan sesuai standar resep, termasuk pemotongan, pencucian, dan pengukuran takaran yang akurat.
- Mengoperasikan peralatan dapur seperti oven, kompor, blender, dan mesin penggorengan dengan aman dan efisien.
- Memastikan kebersihan area kerja, termasuk pembersihan rutin peralatan, lantai, dan permukaan kerja sesuai SOP kebersihan.
- Berkoordinasi dengan koki kepala dan staf dapur lainnya untuk mengatur prioritas produksi pada jam sibuk.
- Memantau persediaan bahan baku, melakukan pencatatan masuk‑keluar, serta melaporkan kebutuhan restock kepada manajer gudang.
- Membantu proses kontrol kualitas makanan, memastikan tampilan, rasa, dan suhu produk sesuai standar perusahaan.
- Mengelola proses penyimpanan bahan makanan, termasuk penataan di ruang pendingin, rotasi stok (first‑in‑first‑out), dan pengecekan tanggal kedaluwarsa.
- Menjaga kepatuhan terhadap regulasi keamanan pangan dan protokol kesehatan, termasuk penggunaan alat pelindung diri (APD).
- Memberikan dukungan administratif ringan, seperti mengisi formulir laporan harian dan memelihara catatan kebersihan.
- Berpartisipasi dalam pelatihan internal untuk meningkatkan kemampuan kuliner dan pengetahuan tentang menu baru.
Requirements
- Surat lamaran kerja yang lengkap.
- Curriculum Vitae (CV) dengan data pribadi yang jelas.
- Foto diri terbaru.
- Fotokopi KTP dan Kartu Keluarga (KK).
- Fotokopi ijazah terakhir (minimal SMA/SMK atau sederajat).
- Beragama Islam (Muslim atau Muslimah) dan status single dengan usia maksimal 26 tahun.
- Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.
- Pengalaman kerja minimal 1 tahun di bidang dapur atau restoran.
- Menguasai pengoperasian peralatan dapur dasar hingga menengah.
- Siap menginap di area kerja (wajib) untuk memastikan kehadiran penuh selama shift.
- Memiliki sikap jujur, cekatan, dan disiplin tinggi.
- Bersedia bekerja minimal 1 tahun dengan kontrak penuh waktu.
- Kemampuan berkomunikasi yang baik, kerja tim, serta kemampuan mengatasi tekanan pada jam sibuk.
- Menunjukkan inisiatif dalam meningkatkan efisiensi proses dapur dan mengusulkan perbaikan.
Benefits
- Gaji kompetitif sesuai standar industri kuliner di wilayah ini.
- Tunjangan makan dan transportasi.
- Asuransi kesehatan dasar bagi karyawan tetap.
- Kesempatan mendapatkan pelatihan kuliner bersertifikat.
- Program bonus berbasis kinerja bulanan dan tahunan.
- Lingkungan kerja yang bersih, aman, dan mendukung pertumbuhan profesional.
- Fasilitas tempat tinggal yang nyaman bagi karyawan yang menginap.
- Hari libur resmi serta cuti tahunan berbayar.
About Company
Perusahaan kami adalah jaringan restoran yang telah beroperasi lebih dari satu dekade, melayani ribuan pelanggan setiap minggunya. Dengan komitmen pada kualitas rasa, kebersihan, dan pelayanan cepat, kami terus berinovasi dalam mengembangkan menu yang sesuai dengan selera lokal dan tren makanan internasional. Kami percaya bahwa sumber daya manusia adalah aset utama, sehingga memberikan pelatihan berkelanjutan, peluang promosi, serta lingkungan kerja yang inklusif dan kolaboratif. Bergabung bersama kami berarti menjadi bagian dari tim yang berdedikasi untuk memberikan pengalaman kuliner terbaik kepada pelanggan.
Interested in this position?
Take the next step in your career and apply for this role today.
Apply Now
