Introduction
Restoran kami yang berlokasi strategis di pusat kota sedang mencari Crew Dapur Operasional yang energik dan berdedikasi. Posisi ini sangat penting untuk memastikan operasional dapur berjalan lancar, makanan disajikan tepat waktu, serta standar kebersihan dan kualitas tetap terjaga. Kami mengutamakan lingkungan kerja yang kolaboratif, dinamis, dan berorientasi pada pelayanan prima kepada tamu.
Responsibilities
- Mempersiapkan bahan baku harian termasuk pencucian, pemotongan, dan penyimpanan sesuai prosedur keamanan pangan.
- Menjalankan proses memasak dasar seperti menggoreng, merebus, dan menumis sesuai resep standar restoran.
- Menjaga kebersihan area kerja, peralatan, serta melakukan sanitasi harian untuk mencegah kontaminasi.
- Berkoordinasi dengan chef dan staf layanan untuk memastikan pesanan diproses secara akurat dan tepat waktu.
- Memantau persediaan bahan baku, melaporkan kebutuhan restock, dan membantu dalam proses inventarisasi bulanan.
- Menerapkan prosedur keamanan kerja, termasuk penggunaan alat pelindung diri dan penanganan peralatan tajam.
- Berpartisipasi dalam pelatihan internal tentang teknik memasak baru, standar kebersihan, dan layanan pelanggan.
- Menjaga komunikasi yang efektif dalam tim, membantu rekan kerja ketika beban kerja meningkat.
- Melaporkan setiap masalah operasional atau kerusakan peralatan kepada manajer dapur secara cepat.
- Mengikuti jadwal kerja yang telah ditetapkan: Senin hingga Sabtu, pukul 08:00 – 17:00.
Requirements
- Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.
- Usia maksimal 30 tahun.
- Jenis kelamin perempuan (prioritas), namun laki‑laki yang memenuhi kriteria juga dipertimbangkan.
- Pengalaman kerja minimal 1 tahun di lingkungan dapur atau kitchen, termasuk setidaknya 6 bulan pengalaman praktis.
- Memiliki sikap bertanggung jawab, jujur, dan disiplin dalam menjalankan tugas.
- Inisiatif tinggi, cekatan, serta mampu bekerja di bawah tekanan dengan tempo tinggi.
- Kemampuan kerja tim yang baik, dapat berkolaborasi dengan chef, pelayan, dan staff lainnya.
- Familiaritas dengan sistem manajemen toko atau POS untuk pencatatan bahan baku.
- Memahami standar keamanan pangan (HACCP) dan prosedur kebersihan dapur.
- Memiliki kemampuan dasar membaca resep dalam bahasa Indonesia dan/atau Inggris.
Benefits
- Gaji kompetitif dengan tunjangan kesehatan dan asuransi kerja.
- Uang makan harian dan transportasi.
- Jadwal kerja tetap Senin‑Sabtu, memberikan kesempatan akhir pekan untuk istirahat.
- Kesempatan pengembangan karier melalui program pelatihan kuliner dan manajemen dapur.
- Diskon khusus makanan dan minuman di seluruh jaringan restoran grup.
- Lingkungan kerja yang ramah, aman, dan mendukung keseimbangan hidup‑kerja.
About Company
Perusahaan kami merupakan jaringan restoran yang telah beroperasi lebih dari 10 tahun, terkenal dengan menu fusion Asia‑Modern yang menggabungkan cita rasa tradisional dengan sentuhan kontemporer. Kami berkomitmen pada inovasi kuliner, pelayanan prima, dan kepuasan pelanggan. Dengan tim yang solid dan budaya kerja yang menghargai setiap kontribusi, kami terus berkembang dan membuka peluang karier bagi profesional yang ingin berkarier di industri makanan dan minuman.
Interested in this position?
Take the next step in your career and apply for this role today.
Apply Now
