Introduction
PT. Sukses Bakery Indonesia adalah perusahaan makanan dan minuman (F&B) yang berfokus pada produksi roti, kue, dan pastry berkualitas tinggi. Dengan lebih dari satu dekade pengalaman di industri makanan, kami berkomitmen untuk menyediakan produk yang tidak hanya lezat, tetapi juga aman dan sesuai standar kebersihan internasional. Kami mencari Manajer Produksi – Pengelolaan Proses dan Kualitas yang dapat memimpin tim produksi, meningkatkan efisiensi operasional, dan memastikan semua produk memenuhi standar kualitas serta nilai-nilai perusahaan.
Responsibilities
- Mengawasi seluruh lini produksi mulai dari persiapan bahan baku hingga pengemasan akhir.
- Menerapkan dan memelihara standar keamanan pangan (HACCP) serta prosedur kualitas internal.
- Menetapkan jadwal produksi harian, mengatur alokasi sumber daya manusia dan mesin.
- Melakukan kontrol kualitas secara berkala, mengidentifikasi penyimpangan, dan mengambil tindakan korektif.
- Berkoordinasi dengan departemen R&D untuk mengembangkan resep baru dan meningkatkan proses produksi.
- Menyusun laporan produksi, analisis waste, serta rekomendasi perbaikan efisiensi.
- Melatih dan membimbing anggota tim produksi, menumbuhkan budaya kerja disiplin, cekatan, dan bertanggung jawab.
- Mengelola anggaran bahan baku, memastikan penggunaan optimal tanpa mengorbankan kualitas.
- Berpartisipasi dalam audit internal maupun eksternal serta menyiapkan dokumentasi yang diperlukan.
- Menjaga kepatuhan terhadap jadwal sholat lima waktu bagi seluruh tim produksi yang menginginkannya.
Requirements
- Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat; diploma atau sarjana di bidang teknik produksi, teknologi pangan, atau manajemen industri merupakan nilai tambah.
- Usia maksimal 35 tahun, namun fleksibel untuk fresh graduate yang menunjukkan motivasi tinggi.
- Pengalaman kerja di bidang F&B, khususnya bakery atau pastry, diutamakan namun tidak wajib.
- Kemampuan komunikasi yang baik, dapat berinteraksi secara efektif dengan tim, manajemen, dan pemasok.
- Kerja sama tim yang kuat, disiplin, cekatan, serta memiliki rasa tanggung jawab tinggi.
- Komitmen untuk melaksanakan sholat lima waktu sesuai dengan nilai perusahaan.
- Kreativitas dalam pembuatan kue dan kemampuan mengembangkan inovasi produk.
- Pengetahuan dasar tentang standar kebersihan makanan, HACCP, dan prosedur GMP.
- Mampu menggunakan paket Microsoft Office (Excel, Word, PowerPoint) untuk pelaporan dan perencanaan.
Benefits
- Gaji pokok kompetitif dengan skema bonus kinerja bulanan.
- Tunjangan kesehatan lengkap (BPJS Kesehatan & Ketenagakerjaan).
- Makan siang gratis setiap hari serta fasilitas pantry.
- Asuransi jiwa tambahan bagi karyawan tetap.
- Program pelatihan dan pengembangan karir (training internal, workshop industri, sertifikasi HACCP).
- Kesempatan promosi cepat bagi yang menunjukkan performa unggul.
- Lingkungan kerja yang mendukung nilai spiritual, termasuk ruang sholat yang nyaman.
- Cuti tahunan, cuti sakit, dan cuti keagamaan yang fleksibel.
About Company
PT. Sukses Bakery Indonesia beroperasi di lebih dari 20 cabang di seluruh Indonesia, melayani pasar ritel, hotel, dan katering korporat. Kami menempatkan kualitas, inovasi, dan kepuasan pelanggan sebagai pilar utama, sekaligus menghormati keberagaman budaya dan nilai-nilai agama dalam setiap aspek operasional. Bergabung dengan kami berarti menjadi bagian dari tim yang dinamis, berorientasi pada pertumbuhan berkelanjutan, dan memiliki kesempatan untuk berkontribusi pada produk-produk yang dinikmati jutaan konsumen setiap hari.
Interested in this position?
Take the next step in your career and apply for this role today.
Apply Now
