Introduction
PT Saimen Bakery & Kitchen yang berlokasi di Jambi sedang mencari kandidat yang energik dan berpengalaman untuk mengisi posisi Supervisor Produksi Roti Komersial. Posisi ini bertanggung jawab atas keseluruhan proses produksi roti, mulai dari persiapan bahan baku hingga pengiriman produk akhir kepada konsumen. Kandidat yang terpilih akan bekerja dalam tim dinamis, memimpin staf produksi, dan memastikan standar kualitas serta keamanan pangan selalu terpenuhi.
Responsibilities
- Menyiapkan bahan baku sesuai standar resep, termasuk pengukuran tepat dan kontrol inventaris bahan mentah.
- Mengawasi proses pembuatan adonan roti, meliputi mixing, proofing, shaping, dan baking, serta memastikan suhu dan waktu pemanggangan optimal.
- Mengoperasikan peralatan produksi seperti mixer industri, oven konveksi, timbangan digital, dan mesin pembagi adonan dengan aman dan efisien.
- Memastikan kualitas dan konsistensi produk akhir sesuai dengan standar perusahaan, termasuk melakukan inspeksi visual dan pengujian rasa secara berkala.
- Menjaga kebersihan area kerja dan peralatan produksi sesuai prosedur HACCP dan GMP, serta melaporkan temuan sanitasi kepada manajemen.
- Bekerja sama dengan tim produksi, mengatur jadwal kerja, dan mengkoordinasikan tugas harian untuk mencapai target produksi yang telah ditetapkan.
- Menyusun laporan harian tentang volume produksi, kendala teknis, dan saran perbaikan, serta menyampaikan laporan tersebut kepada atasan langsung.
- Melatih dan membimbing anggota tim baru, memastikan mereka memahami SOP, keamanan kerja, dan teknik pembuatan roti yang tepat.
- Berpartisipasi dalam perencanaan menu baru, memberikan masukan tentang feasibility produksi serta estimasi biaya bahan.
Requirements
- Pria atau wanita, usia maksimal 25 tahun.
- Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat, dengan fokus pada teknik pangan atau produksi makanan lebih dipertimbangkan.
- Pengalaman kerja minimal 1 tahun di bidang bakery atau produksi makanan, khususnya dalam pembuatan roti komersial.
- Kemampuan mengoperasikan peralatan produksi bakery (mixer, oven, timbangan, dll).
- Sehat jasmani, disiplin, memiliki stamina kerja tinggi, serta dapat bekerja dalam sistem shift termasuk shift malam.
- Teliti, cekatan, dan mampu bekerja dengan target produksi yang ketat.
- Kemampuan komunikasi yang baik, dapat bekerja sama dalam tim, serta memiliki inisiatif untuk memecahkan masalah produksi.
- Kemampuan dasar dalam membaca resep, formulasi adonan, dan mengontrol kualitas produk.
Benefits
- Gaji kompetitif dengan bonus berbasis pencapaian produksi.
- Tunjangan kesehatan (BPJS Kesehatan) dan asuransi kecelakaan kerja.
- Uang makan harian serta fasilitas makan di kantin perusahaan.
- Kesempatan mengikuti pelatihan teknis bakery dan program pengembangan karier.
- Cuti tahunan berbayar, cuti sakit, dan cuti khusus untuk keperluan keluarga.
- Transportasi atau subsidi transportasi bagi yang membutuhkan.
- Lingkungan kerja yang bersih, aman, dan mendukung keseimbangan kerja‑hidup.
About Company
Saimen Bakery & Kitchen adalah perusahaan makanan terkemuka yang berfokus pada produksi roti berkualitas tinggi untuk pasar ritel dan institusional di seluruh wilayah Sumatera Selatan. Dengan fasilitas produksi modern yang dilengkapi oven berkapasitas besar, mixer otomatis, dan sistem kontrol kualitas terintegrasi, kami berkomitmen untuk memberikan produk yang konsisten, lezat, dan aman bagi konsumen.
Visi kami adalah menjadi pemimpin pasar roti premium di Indonesia, sementara misi kami mencakup inovasi produk, keberlanjutan produksi, serta pengembangan sumber daya manusia yang handal. Bergabung dengan tim Saimen Bakery berarti Anda akan menjadi bagian dari budaya kerja yang kolaboratif, berorientasi pada hasil, dan selalu terbuka untuk ide‑ide baru.
Interested in this position?
Take the next step in your career and apply for this role today.
Apply Now
