Introduction
Kami sedang mencari Kepala Toko Ritel yang dinamis dan berorientasi pada hasil untuk memimpin outlet premium Martabak Manis Pandawa yang berlokasi di Kota Bogor. Posisi ini menawarkan kesempatan untuk mengelola sebuah tim yang bersemangat, mengoptimalkan proses operasional, serta berkontribusi secara langsung pada pertumbuhan pendapatan dan reputasi merek di pasar ritel makanan cepat saji.
Responsibilities
- Mengawasi dan mengkoordinasikan seluruh aktivitas operasional harian outlet, termasuk persiapan produk, pelayanan pelanggan, dan kebersihan area kerja.
- Menetapkan, memantau, dan memastikan pencapaian target omset bulanan serta KPI lain yang relevan seperti rata-rata transaksi per pelanggan.
- Mengatur jadwal kerja staf, melakukan penilaian kinerja secara rutin, dan memberikan coaching serta pelatihan untuk meningkatkan kompetensi tim.
- Menjaga standar kualitas produk martabak manis dengan melakukan kontrol rasa, tampilan, dan konsistensi bahan baku.
- Melakukan pengendalian persediaan bahan baku, mencatat penggunaan harian, serta mengatur proses pemesanan ulang agar tidak terjadi kekurangan atau kelebihan stok.
- Menjamin kebersihan dan keamanan pangan sesuai dengan regulasi BPOM dan standar internal perusahaan.
- Mengumpulkan dan menganalisis data penjualan untuk menyusun laporan mingguan serta memberikan rekomendasi strategi peningkatan penjualan.
- Berinteraksi secara proaktif dengan pelanggan, menanggapi keluhan, dan memastikan tingkat kepuasan pelanggan tetap tinggi.
- Bekerja sama dengan departemen pemasaran dalam pelaksanaan promosi khusus, event lokal, dan program loyalitas.
Requirements
- Pendidikan minimal D3/D4 di bidang Manajemen Bisnis, Perhotelan, atau bidang terkait.
- Usia maksimal 30 tahun dengan penampilan profesional.
- Jenis kelamin perempuan.
- Pengalaman kerja minimal 1 tahun sebagai supervisor atau manager di toko ritel makanan/minuman.
- Kemampuan kuat dalam pengelolaan operasional toko, termasuk penjadwalan, kontrol stok, dan manajemen tim.
- Kemampuan komunikasi yang baik, empati tinggi, serta keahlian memotivasi staf.
- Pengetahuan dasar tentang keamanan pangan dan kebersihan industri makanan.
- Fleksibilitas bekerja pada hari Senin – Sabtu dengan jam kerja 08:00 – 17:00.
- Penguasaan komputer dasar (MS Office, aplikasi POS) dan kemampuan analitis untuk membaca laporan penjualan.
Benefits
- Gaji kompetitif dengan bonus pencapaian target omset.
- Tunjangan kesehatan (BPJS Kesehatan) dan asuransi kecelakaan kerja.
- Cuti tahunan berbayar sebanyak 12 hari serta cuti tambahan pada hari raya keagamaan.
- Program pengembangan karir dan pelatihan internal secara berkala.
- Diskon khusus produk Martabak Manis Pandawa untuk karyawan dan keluarga.
- Transportasi atau reimbursemen biaya transportasi harian.
- Lingkungan kerja yang bersahabat dengan budaya perusahaan yang menekankan kolaborasi dan inovasi.
About Company
Martabak Manis Pandawa merupakan brand ritel premium yang telah beroperasi selama lebih dari satu dekade, menawarkan martabak manis dengan rasa autentik, bahan baku berkualitas tinggi, dan variasi topping kreatif. Dengan jaringan outlet yang terus berkembang di Jabodetabek, perusahaan kami berkomitmen pada standar layanan prima, inovasi produk, serta pengembangan sumber daya manusia yang berkelanjutan. Bergabung bersama kami berarti menjadi bagian dari tim yang bersemangat menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi setiap pelanggan.
Interested in this position?
Take the next step in your career and apply for this role today.
Apply Now
