Introduction
PT. Horizon Hospitality Group sedang mencari kandidat yang dinamis dan berpengalaman untuk mengisi posisi Manajer Food & Beverage (FBM). Posisi ini berlokasi di Anyer, Kabupaten Serang, dan bertanggung jawab atas keseluruhan operasional F&B di hotel serta restoran kami. Jika Anda memiliki latar belakang pendidikan S1 di bidang Hotel Management atau bidang terkait, serta pengalaman minimal dua tahun dalam manajemen makanan dan minuman, kami mengundang Anda untuk bergabung dengan tim profesional kami yang berkomitmen memberikan layanan prima.
Responsibilities
- Mengawasi operasional harian semua outlet makanan dan minuman, termasuk restoran, bar, layanan kamar, dan banquet.
- Merencanakan dan mengendalikan anggaran F&B, termasuk cost control, profit & loss, serta analisis margin.
- Menetapkan standar kualitas makanan, kebersihan, dan pelayanan sesuai SOP hotel dan standar industri.
- Mengkoordinasikan tim kitchen dan service, memastikan jadwal kerja yang efisien serta pelatihan karyawan secara berkala.
- Berpartisipasi dalam perencanaan menu, pemilihan vendor, dan negosiasi kontrak bahan baku untuk memastikan kualitas dan harga kompetitif.
- Mengimplementasikan program keamanan pangan (HACCP) serta memantau kepatuhan terhadap peraturan kesehatan dan pajak.
- Menyusun laporan keuangan bulanan, termasuk analisis penjualan, waste, dan rekomendasi perbaikan operasional.
- Berperan aktif dalam kegiatan promosi, event khusus, serta program loyalitas pelanggan untuk meningkatkan pendapatan.
- Menjaga hubungan baik dengan tamu, menangani keluhan dengan solusi yang cepat dan memuaskan.
- Berkerjasama dengan departemen lain (front office, housekeeping, finance) untuk memastikan sinergi operasional yang optimal.
Requirements
- Pendidikan minimal S1 Hotel Management atau jurusan terkait.
- Pengalaman kerja minimal 2 tahun sebagai Manajer Food & Beverage atau posisi serupa.
- Berorientasi detail, memiliki sikap positif, pribadi yang ramah, pekerja keras, dan sangat termotivasi.
- Mampu bekerja secara mandiri maupun dalam tim, dengan kemampuan kepemimpinan yang terbukti.
- Kemampuan komunikasi yang luar biasa, baik lisan maupun tulisan.
- Keterampilan organisasi yang kuat, termasuk kemampuan mengelola jadwal, inventaris, dan anggaran.
- Pengetahuan mendalam tentang prinsip akuntansi, pelaporan keuangan, dan perpajakan terkait industri F&B.
- Terampil menggunakan Microsoft Office (Excel, Word, PowerPoint) dan familiar dengan sistem VHP.
- Fleksibel untuk ditempatkan di Anyer, Serang dengan jadwal kerja Senin – Sabtu, pukul 08:00 – 17:00.
- Semua jenis kelamin dipersilakan melamar.
Benefits
- Gaji kompetitif dengan tunjangan kesehatan dan asuransi jiwa.
- Bonus tahunan berbasis kinerja operasional F&B.
- Kesempatan pengembangan karir melalui program pelatihan internal dan eksternal.
- Fasilitas akomodasi atau tunjangan transportasi bagi yang tidak tinggal di sekitar Anyer.
- Cuti tahunan berbayar, cuti sakit, dan cuti keagamaan sesuai regulasi.
- Program kesejahteraan karyawan, termasuk kegiatan rekreasi, olahraga, dan event sosial.
- Diskon khusus untuk layanan hotel dan restoran grup perusahaan.
About Company
PT. Horizon Hospitality Group merupakan bagian dari jaringan hotel dan resort kelas menengah‑atas yang telah beroperasi lebih dari 15 tahun di Indonesia. Dengan fokus pada pelayanan berstandar internasional, perusahaan kami mengelola beberapa properti strategis di wilayah Pantai Barat, termasuk resort beachfront di Anyer. Kami berkomitmen pada inovasi kuliner, keberlanjutan lingkungan, dan pengembangan sumber daya manusia yang berkelanjutan. Bergabung bersama kami berarti menjadi bagian dari tim yang berorientasi pada kualitas, kreativitas, dan pertumbuhan berkelanjutan dalam industri perhotelan.
Interested in this position?
Take the next step in your career and apply for this role today.
Apply Now
