Introduction
Perusahaan kami, salah satu pemain utama di industri makanan dan minuman (F&B), sedang mencari Supervisor Pengawasan Operasional yang berdedikasi untuk memimpin tim dapur di lingkungan kerja yang dinamis. Posisi ini bertanggung jawab memastikan seluruh proses operasional kitchen berjalan efisien, aman, dan memenuhi standar kualitas tinggi yang telah ditetapkan. Jadwal kerja tetap: Senin sampai Sabtu, pukul 08.00 – 17.00.
Responsibilities
- Mengawasi dan mengkoordinasikan aktivitas harian tim dapur, termasuk koki, line cook, dan staf layanan makanan.
- Memastikan kepatuhan terhadap standar kebersihan, keamanan pangan, dan prosedur HACCP.
- Menyusun jadwal kerja, mengatur shift, serta melakukan penyesuaian sumber daya manusia sesuai kebutuhan operasional.
- Melakukan kontrol persediaan bahan baku, mengawasi proses penerimaan, penyimpanan, dan pemakaian untuk meminimalkan waste.
- Menetapkan dan memantau target biaya produksi, melakukan analisis varians, serta memberikan rekomendasi perbaikan.
- Memberikan pelatihan dan mentoring kepada anggota tim, mengembangkan kemampuan teknis serta soft skill seperti teamwork dan komunikasi.
- Menyiapkan laporan harian dan mingguan tentang produktivitas, kualitas, serta isu-isu operasional yang muncul.
- Bekerja sama dengan manajer restoran, chef eksekutif, dan departemen lain untuk memastikan sinergi dalam penyajian menu.
- Menangani keluhan pelanggan yang berkaitan dengan produk makanan, serta memastikan solusi yang cepat dan memuaskan.
- Mengimplementasikan inovasi proses kerja untuk meningkatkan efisiensi dan kepuasan pelanggan.
Requirements
- Pendidikan minimal SMA/SMK/Sederajat.
- Usia maksimal 35 tahun.
- Pengalaman minimal 1 tahun sebagai Supervisor (SPV) di bidang kitchen F&B.
- Memiliki kemampuan leadership yang kuat, dapat memotivasi tim dan mengambil keputusan tepat.
- Jujur, bertanggung jawab, dan memiliki integritas tinggi.
- Komitmen kerja yang tinggi serta kemampuan mengelola tekanan dalam lingkungan yang cepat.
- Kemampuan manajemen makanan dan minuman, termasuk pengetahuan tentang standar sanitasi dan prosedur keamanan pangan.
- Kemampuan komunikasi yang baik, baik lisan maupun tulisan, dalam bahasa Indonesia.
- Fleksibel dan siap bekerja pada hari kerja Senin – Sabtu.
- Semua jenis kelamin dipersilakan melamar.
Benefits
- Gaji kompetitif sesuai pengalaman dan kualifikasi.
- Tunjangan makan dan transportasi harian.
- Asuransi kesehatan grup untuk karyawan dan keluarga.
- Program pelatihan dan pengembangan karier berkelanjutan.
- Kesempatan promosi internal ke posisi manajerial.
- Cuti tahunan berbayar serta cuti khusus hari besar keagamaan.
- Lingkungan kerja yang profesional dan bersahabat.
About Company
Perusahaan kami merupakan jaringan restoran dan kafe terkemuka yang melayani berbagai segmen pasar, mulai dari layanan cepat saji hingga konsep fine dining. Dengan lebih dari satu dekade pengalaman, kami menempatkan kualitas makanan, inovasi menu, dan kepuasan pelanggan sebagai prioritas utama. Kami berkomitmen menciptakan budaya kerja yang inklusif, mendukung pertumbuhan pribadi setiap karyawan, serta terus beradaptasi dengan tren terbaru dalam industri F&B.
Interested in this position?
Take the next step in your career and apply for this role today.
Apply Now
